大道恒美：创新规划八卦一路美食街品牌化升级

#媒体报道

编辑：大道恒美品牌管理

26/09/2024

置身于全球化与在地性交织，历史与现代对话背景下，我国城市发展正处于由大规模增量建设转为存量提质改造和增量结构调整并重，由外延扩张式发展转为内涵提升式发展的阶段，城市空间的更新成为重要议题。

城市街区，作为城市肌理的基本单元，不仅承载着城市的历史记忆与文化底蕴，也是城市经济活力与社会互动的重要舞台。因此，城市街区更新与活化是一项复杂而系统的工程，需要综合考虑历史、基因、经济、文化、社会治理等多方面因素。

深圳市福田区园岭街道办事处深刻认知相关工作的战略意义与价值，致力于探索街区经济发展、文化传承与升维、街区超级IP品牌打造的创新路径，在综合考虑新旧元素的平衡与协调的基础上，帮助老旧街区向现代化、多元化、人性化方向转型，助力打造宜居、韧性、智慧城市，实现城市发展的连续性与多样性。

园岭街道此次特别成立八卦一路更新工程专项组与商会，并聘请知名的品牌公司大道恒美作为品牌升级顾问，结合八卦一路美食街的现实情况，以“政府搭台、顶层规划、专业专班”机制推动创新，促进街道与商户在新一轮发展中凝聚共识，引导社会力量参与共建共治。

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建构顶层商业模型

重构“宣文旅商”联动机制

城市的边界有限，但思维的边界趋于无限。园岭街道与大道恒美有着一个共识：手法、工具都是基础，更重要的是要从对空间本身的局限性观察中抽离，以全知的俯瞰视角统筹整个城市发展形态。“站得越高，看事情的广度和立体性就越强，就越能游刃有余地掌控各个环节。”

由此，结合八卦一路美食街的在地文化与深圳整体城市赋能逻辑，大道恒美综合空间思维、品牌思维、场域思维、运营思维，从多元角度分析研判街区面临的发展问题，并以终为始地确立街区发展目标及实现路径。

双方深刻认知八卦一路美食街的问题来自于“硬软”两个方面。“硬性问题”是街区环境比较杂乱，配套设施体系建设不完善，消费者不方便也不愿意进入街区内部进行消费。“软性问题”是面对新消费浪潮，作为深圳老牌美食街的八卦一路处于发展的尴尬局面，其在公共场域中的认知度和讨论度不高，没有形成自身独特的品牌形象，不具备吸引力。

福田园岭街道办事处提出城市文旅IP既要“流量”，也要“留量”的核心立意。基于此，大道恒美立足于“商业+文化+场景+体验+互动”的核心工作方针，兼采“硬软方案”，既关注街区消费环境的优化及消费服务能力的提升，又深度挖掘街区文化内涵，提升艺术审美，实现街区重新定位和品牌焕新升级。

在此基础上，园岭街道办事处发挥政府引领作用，广纳多元主体，调动各方力量，构建“宣、文、旅、商”联动机制，以文引流、以旅导流，以宣推流，以商圈实现流量“变现”，由此实现实体商业的交叉赋能，促进街区的活化与更新。

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合理规划街道功能

空间价值再激活

城市是有机的生命体，处于不间断的发展之中。在一定时期内，城市土地性质与空间用途会根据彼时彼刻的需要而进行规划与设计，但随着时代的发展，需求的变化会导向空间使用状态的变更，因此出现了大量没有被充分利用的剩余空间。如何重新激活这些中低效利用的土地或空间，让它们创造新的使用价值，是当下城市精细化、内生化更新与发展过程中，亟待解决的问题。

由是，大道恒美团队联动知名景观设计公司泛澳设计团队，对八卦一路美食街进行了多次现场勘查与调研，总结出街区空间利用方面目前存在的基础性问题：一是街区空间狭窄，人车不分流，交通秩序较为混乱；二是沿街场地功能单一，体验感较差，互动性不强；三是街区昭示性较弱，整体仍处于原始的自发组织状态，缺乏统一的规划与管理。

基于此，大道恒美团队与泛澳设计团队共同对街区空间功能进行了重新梳理与规划，最终确立了“一条串联纽带，三大引擎节点，五个口袋公园”的工作主线。

“随着城市化进程的加快，大都市的建筑尺度越发趋于巨大化，人与空间之间的关系变得疏离，场域失去了应有的活力。有鉴于此，我们在对公共空间进行创新与再造的时候，首先考虑的是从物理层面强调‘以人为本’，实现空间由‘消费性’向‘参与性’的转向，使其能够充分容纳人们丰富的物质行为与精神感受，成为真正被公众需要的、具有生命力的场所。”

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设计街区视觉系统

提升场域可感性

城市中的人们对于空间品质和街区文化的感知，大多通过近人尺度的视觉载体获得。城市空间风貌的建构不仅需要高屋建瓴的战略规划，更要关注微观层面的视觉设计。在本项目中，“‘场域’如何被人们更好地感知”是大道恒美思考与设计八卦一路美食街视觉系统的核心出发点。

“要理解场域，需要从空间、时间与实践三个维度来进行分析。空间的延展、时间的接续和实践的展开都是提升场域可感性的重要方式。”由此，规划与设计团队从街区导视系统、夜间亮化系统与互动打卡装置的设计入手，通过打造全维度、系统性、多元化的视觉系统，来增强八卦一路美食街街区空间的可见性与可感性。

而除了功能性的考量之外，大道恒美同样注重街区视觉系统中艺术性的推演与表现。“正如总书记所强调的那样，我们要充分发挥艺术在服务经济社会发展中的重要作用，用艺术设计的力量助力新时代城市规划建设，让艺术成果更好地服务于人民群众的高品质生活需求。”

从元素上看，大道恒美解构福田区的百花印标识要素，将其以简约抽象的方式融入进视觉载体中，意在用柔和的弧形线条平衡金属的厚重质感，并承载连接观者感知、形塑区域品牌印象之用。而从色彩上看，设计师选择了亮眼活泼的橙色作为主色调。这一方面能够从生理上刺激人们的食欲，增加其在美食街消费的可能性，另一方面也能营造轻松、愉快且充满活力的氛围，吸引人们的注意力，激发其好奇心和探索欲。

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综合运维创新体验

赋能可持续发展

城市的更新与空间的活化不能停留在静态的物质改造阶段，更重要的应该是找到定制化的场域发展逻辑，构建自生长的空间生态圈。

园岭街道办提出“以用户体验为核心，秉持长期主义和共建共享的原则，统筹与协调各方主体，链接与整合不同专业领域的资源，将严选标准、多元趋势、互动体验植入项目建设过程中，创新性地构建街区运维共同体，以最大限度地激活八卦一路的内在商业潜力，实现街区商业价值和社会公共价值的增值与可持续发展”这一指导意见。

一方面，大道恒美协助街道办构建了一套完整的街区共建机制，通过多方协作，促进街区的长期建设与全面发展。

该体制囊括了园岭街道办、街区建设领导小组、商会、商家以及社会力量等多元主体。其中，园岭街道是整体策略的规划与协调者，街区建设领导小组担任专业指导与监督的角色，商会则帮助进行资源整合与动员，商家们以“一铺一景”、资源共享、环境共建等方式参与其中，社会各界也可以对街区各项工作进行广泛参与和监督。该体制有助于凝聚政府侧、商业侧和社会侧的共识，形成统筹合力，形构政府规划、市场运作、社会参与的多元共治格局。

另一方面，为了提升场域活力，拓展消费空间，满足公众生活新需求，大道恒美以“目的地计划”为主题，为八卦一路美食街策划了系列文化活动。

一是“借力打力”，在儿童节、中秋节、国庆节、圣诞节、春节等重要节点进行节日营销，以高质高效的方式提升公众对于街区的关注度，增强公众与街区的情感共鸣，刺激公众的消费欲望。二是“造节造话题”，结合美食街的在地特性，打造诸如草坪音乐啤酒节、暑期儿童市集、深港美食文化节等八卦一路专属品牌节日，塑造良好的街区品牌形象，逐步积累深厚的品牌与文化资产，为街区的可持续发展奠定坚实基础。

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城市场域的更新与活力的激发，不仅在于物理空间的改造，更在于文化内涵的挖掘与品牌价值的塑造。面向新时代，城市建设者应当跳出“就地建地”的传统模式，将区域的发展放置在更广泛的维度进行考量，关注城市空间与城市历史以及城市整体之间的连接性与互文性，以全局系统的观念规划城市每一寸空间，使其以“既融入大局，又发展特色”的方式深度参与进城市品牌形象的综合建构过程中。

作为八卦一路街区街区焕新的策划师，大道恒美在园岭街道办事处的领导指挥下，因地制宜、创新思考、兼容并包，站位于城市整体发展的高度，构想街区发展顶层商业模型，以“宣文旅商”联动机制的焕新重构为核心考量，合理规划街区功能布局，设计兼顾实用与美学的街区视觉系统，并组建综合性的运维体系赋能街区长远、可持续发展，旨在将八卦一路打造成为“深圳文旅新名片”，促进片区经济价值生长，为深圳服务消费高质量发展作出更大贡献。

在推动城市空间焕新与促进城市可持续发展的征途上，大道恒美深入洞察城市发展趋势，以品牌的力量推动城市空间从单一功能向复合生态转变，从追求短期效益向注重长期价值转变。未来，大道恒美将继续以品牌战略为笔，以文化创新为墨，携手各界力量，积极投身于每一条街道、每一片区域的蜕变历程之中，共同探索“宣文旅商”联动新模式，助力城市空间从沉寂到繁荣的华丽转身，推动城市文化的深度挖掘与广泛传播，为深圳乃至全国城市的发展注入恒久之美。

项目名称 | 八卦一路美食街顶层策略与场域焕新规划

项目地点 | 八卦一路美食街

甲方单位｜深圳市福田区园岭街道办事处

管理团队 | 深圳市福田区园岭街道办事处八卦一路专项组

顶层规划｜大道恒美品牌管理

景观设计｜泛澳设计

视觉设计｜ING正在实践

出品：大道恒美品牌研究中心